食療養生是什么

發布日期:2020-04-25? 瀏覽次數:

在我們通常說的食療養生簡稱食養,就是利用食物來影響機體各方面的功能,使身體獲得健康或愈疾防病的一種養生方法,也就是我們通常說的通過飲食來保養身體。在日常生活中,有一些食物即有營養價值又有藥用價值,比如說紅豆薏米粥,既能作為飲食,又有一定的藥用價值,不僅能緩解饑餓,還能有祛濕消腫的功效。生活中還有很多這樣的食材,諸如小米、玉米、蕎麥、黑豆、黑芝麻、核桃、紅豆、綠豆等等都是營養都比較豐富的。

比起精制的面粉和稻米,其營養價值是更勝一籌的,不少含有保健益壽的營養成分和輔助防癌效能。日本人所崇尚的長壽“五谷飯”,就是由大米、小米(粟)、紅小豆、麥子和大豆混合煮成的飯。“五谷飯”的營養價值要比吃單一的谷物高得多和全面得多。

 
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